LIBROS DE TEXTO RECOMENDADOS

|1. http://aula21.net/aulablog21/archives/2011/03/05/la-cocina-encuentada/#sthash.iesZQOPl (LA COCINA ENCUENTADA)
|2.  https://play.google.com/books/reader?printsec=frontcover&output=reader&id=kTzTAAAAQBAJ&pg=GBS.PA3 (RECETAS PARA MEJORAR TUS ENZIMAS9
|3. https://play.google.com/books/reader?printsec=frontcover&output=reader&id=ZjKRA9Mh7v0C (SABER COMER)

UNA BUENA DIETA EN LA VIDA
LOS ALIMENTOS SANOS:

MAPA MENTAL "LOS ALIMENTOS"

Linea de tiempo en la historia alimentaria

  

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

                      LOS ALIMENTOS!

 Los alimentos no tienen un lugar representativo en la historia que nos remita a conocer su origen, pues a nivel mundial hemos obtenido avances paulatinamente.

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n_human

Historia de la relación alimentación-enfermedad


 

Según la OMS "una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud. Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental y reducir la productividad". 

Ya en su época, Hipócrates decía: "Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida". Desde la antigüedad, existen evidencias experimentales que relacionan la dieta con el padecimiento de algunas enfermedades. Uno de los primeros casos en descubrirse fue la relación entre el escorbuto, en los marinos embarcados durante largos períodos de tiempo, y la falta de frutas y hortalizas frescas en su dieta. 

Desde entonces, en los siglos siguientes ha tomado relevancia la importancia de la prevención de enfermedades a través de una alimentación equilibrada y saludable, y en la actualidad, la relación nutrición-salud se apoya en múltiples estudios científicos y epidemiológicos. Sin embargo, aunque cada vez es más conocida la ciencia de la nutrición, no pierde interés ni deja de ser actualidad. 

http://nutricion-salud.euroresidentes.com/2013/04/alimentacion-y-salud.html





https://www.google.com.co/search?q=piramide+alimenticia&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=GImbUtDjKMyGkQexmoD4AQ&ved=0CCsQsAQ&biw=1440&bih=771#imgdii=_

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral.Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores. 

1. Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc.)

2. Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres. 

3. Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.

http://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtml


http://lostriangulosmargaritapaico.blogspot.com/2008/04/los-alimentos-y-su-clasificacion.html

LOS 7 ALIMENTOS QUE NO DEBEN ESTAR EN LA DESPENSA



http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2013/11/131107_salud_siete_alimentos_grasas_trans_finde_jrg.shtml


LOS ALIMENTOS MAS NUTRITIVOS


Aguacate
Manzanas
Bayas
Brocóli
Salmón
Legumbres
Champiñones
Nueces
Linaza
Granadas

https://www.aarpmedicareplans.com/health/spanish/top-ten-super


historia de lo que como!

http://pixton.com/es/:gqv9v5g8


LOS ALIMENTOS MAS SANOS PARA LOS NIÑOS

1. Los padres son quienes controlan las líneas de abastecimiento. Son ustedes quienes deciden qué alimentos se compran en su casa y cuándo se sirven. Aunque es de esperar que los niños den la lata a sus padres para que les dejen comer alimentos menos nutritivos, son los adultos quienes deciden qué alimentos entran en casa. Los niños no se quedarán con hambre porque en su casa no hay lo que más les apetece comer. Comerán lo que haya en los armarios y la nevera. Si el tentempié favorito de su hijo no tiene nada de nutritivo, aún y todo, usted puede comprárselo de vez en cuando para que no se atiborre de ese alimento en cuanto caiga en sus manos.
   
2. De los alimentos que ofrezca a su hijo, déjele elegir lo que quiere comer o si quiere comer. Los niños también deben tener voz y voto en el asunto. De la selección de alimentos que ofrezca a su hijo, déjele elegir lo que quiera comer y la cantidad que quiera comer. Tal vez le parezca que esto es darle demasiada libertad. Pero, si usted sigue la primera recomendación de esta lista, su hijo solamente podrá elegir entre los alimentos saludables que usted ha decidido comprar y preparar.
3. Olvídese de la máxima de "dejar el plato limpio". ...

http://kidshealth.org/parent/nutrition_center/_esp/eating_tips_esp.html